Minerály sú neorganické látky, ktoré sa prirodzene vyskytujú v zemi a sú nevyhnutné pre rôzne telesné funkcie. Pre človeka sú dôležité esenciálne minerály, ktoré musíme získavať z potravy alebo doplnkov, pretože naše telo ich nedokáže syntetizovať. Minerály sa často klasifikujú ako makrominerály (alebo hlavné minerály) a mikrominerály (alebo stopové prvky) podľa množstva, v ktorom ich telo potrebuje. Makrominerály sú potrebné v relatívne väčších množstvách a zahŕňajú:

Vápnik: Dôležitý pre zdravie kostí a zubov, svalovú funkciu, prenos nervových impulzov a zrážanie krvi.
Fosfor: Nevyhnutný pre tvorbu a udržiavanie kostí a zubov, energetický metabolizmus a tvorbu DNA a RNA.
Horčík: Podporuje svalovú a nervovú funkciu, zdravie kostí, tvorbu bielkovín a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
Draslík: Dôležitý pre svalovú a nervovú funkciu, rovnováhu elektrolytov a krvný tlak.
Sodík: Hraje kľúčovú úlohu v rovnováhe tekutín, prenose nervových impulzov a svalovej kontrakcii.
Chlór: Podieľa sa na rovnováhe tekutín a pH, ako aj na tvorbe žalúdočnej kyseliny.
Síra: Pomáha pri tvorbe a udržiavaní bielkovín a spojivových tkanív, detoxikácii a tvorbe glutationu.

Mikrominerály (stopové prvky) sú potrebné v menších množstvách, ale sú stále dôležité pre naše zdravie. Medzi ne patria:

Železo: Nevyhnutné pre prenos kyslíka v krvi a tvorbu hemoglobínu a myoglobínu.
Zinok: Podporuje imunitný systém, rast a hojenie rán, činnosť enzýmov a tvorbu DNA.
Meď: Podieľa sa na tvorbe červených krviniek, energetickom metabolizme, funkcii nervového systému a antioxidantnej obrane.
Mangán: Potrebný pre funkciu enzýmov, metabolizmus a zdravie kostí.
Jód: Nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy a produkciu štítnej žľazy a produkciu hormónov štítnej žľazy, ktoré ovplyvňujú rast a metabolizmus.
Fluór: Pomáha udržiavať zdravie zubov a kostí a podporuje remineralizáciu zubnej skloviny.
Selén: Dôležitý antioxidant, ktorý podporuje funkciu imunitného systému a zdravie štítnej žľazy.
Chróm: Zohráva úlohu v regulácii hladiny cukru v krvi a pomáha pri správnom využívaní inzulínu.
Molibdén: Podieľa sa na metabolizme aminokyselín obsahujúcich síru a funguje ako kofaktor pre niektoré enzýmy.

Pre udržanie optimálneho zdravia je dôležité zabezpečiť dostatočný príjem týchto minerálov prostredníctvom stravy a prípadne doplnkov. Rôzne potraviny obsahujú rôzne minerály, preto je dôležité konzumovať pestru stravu bohatú na celé potraviny, vrátane ovocia, zeleniny, celozrnných obilnín, mliečnych výrobkov, mäsa a rýb, orechov a semien. V niektorých prípadoch môže byť potrebné užívať doplnky stravy s minerálmi, ale je dôležité konzultovať tento krok so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby sa zabezpečila správna dávka a bezpečnosť.

Najnovšie články