Bezlepková diéta

Bezlepková diéta je stravovací režim, ktorý vyžaduje, aby jednotlivec vynechal potraviny obsahujúce lepok. Lepok je proteín, ktorý sa nachádza v obilninách, ako je pšenica, žito, jačmeň a raž. Pre niektorých ľudí môže konzumácia lepku spôsobovať alergické reakcie alebo nepohodlie, ako je celiakia (autoimunitná choroba), alebo citlivosť na lepok (non-celiakálna citlivosť na lepok).