Popis
Garam masala, čo v preklade znamená “horúca zmes korenia”, je srdcom indickej kuchyne a je neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných indických jedál. Toto korenie je známe svojou jedinečnou kombináciou vôní a chutí, ktoré dodávajú jedlám bohatosť a hĺbku.
Charakteristika:
Garam masala je zmesou rôznych korenín, ktorá sa líši podľa regiónu Indie, z ktorého pochádza. Zatiaľ čo niektoré regióny môžu do svojej zmesi pridať viac kardamomu alebo klinčekov, iné môžu uprednostňovať koriander alebo nové korenie. Mnohí kuchári si navyše upravujú garam masala podľa vlastnej chuti a fantázie, čo robí túto zmes ešte osobitejšou.
Použitie:
Mleté korenie sa pridáva počas varenia, aby sa zabránilo jej spáleniu a zachovala jej plná chuť.
Výhody:
- Autentická chuť: Garam masala dodáva jedlám autentickú indickej chuť, ktorá je nezameniteľná.
- Flexibilita: Môže byť použitá v mnohých jedlách, od tradičných kari po mleté mäso a omáčky.
- Zdravotné výhody: Korenie obsahuje antioxidanty a môže pomôcť pri trávení.
Zloženie:
Koriander, rímska rasca, nové korenie, muškátový oriešok, korenie, kardamom, klinčeky, feniklový a bobkový list. Táto kombinácia korenín dodáva garam masale jej charakteristickú chuť a vôňu.
Skladovanie:
Aby ste si uchovali čerstvosť a chuť korenia, skladujte garam masala v suchu a chlade. Korenie by malo byť uložené v dobre uzavretom obale alebo nádobe, aby sa predišlo vstupu vlhkosti a iných nečistôt.
Krajina pôvodu: India
Je to skutočný poklad indickej kuchyne a je nevyhnutným doplnkom pre všetkých milovníkov exotických chutí. Objavte kúzlo tohto korenia a nechajte sa unášať vlnou bohatých a komplexných chutí, ktoré vám ponúka.
Recenzie
Zatiaľ tu nie sú žiadne recenzie.