CHIA SEMIENKA – Malé, ale výživné

Popis

Poznáte drobné chia semienka, ktoré pochádzajú z rastliny šalvia hispánska (Salvia hispanica)? Tieto malé, ale výživou bohaté semiačka rastú v teplých podnebiach Južnej a Strednej Ameriky. Pestovanie chia semienok má tisícročnú históriu, ktorá siaha až k aztéckej civilizácii, kde sa používali ako mena. Majú miernu orieškovú príchuť a sú ľahko stráviteľné, čo z nich robí ideálnu prísadu do mnohých jedál.

Chia semienka prinášajú množstvo zdravotných účinkov, ktoré pramenia z ich bohatej výživovej hodnoty. Tieto účinky sú nasledovné:

1. Podpora zdravia srdca: Chia semienka sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, najmä omega-3, ktoré sú kľúčové pre zdravie srdca. Tieto kyseliny prispievajú k zníženiu hladiny LDL (zlého) cholesterolu a zvýšeniu HDL (dobrého) cholesterolu, čím znižujú riziko vývoja srdcových chorôb.
2. Regulácia hladiny cukru v krvi: Chia semienka sú schopné významne znižovať hladinu cukru v krvi. Tým pomáhajú predlžovať proces premeny skonzumovaných cukrov na glukózu. To môže byť obzvlášť prospešné pre osoby s diabetom.
3. Podpora trávenia: Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáhajú chia semienka podporovať zdravé trávenie. Vláknina pomáha regulovať stolice a predchádzať zápche.
4. Podpora chudnutia: Vláknina a proteíny v chia semienkach prispievajú k pocitu sýtosti, čo môže pomôcť obmedziť príjem kalórií a podporovať chudnutie.
5. Podpora zdravia kostí: Chia semienka obsahujú veľké množstvo vápnika, čo je dôležité pre silné a zdravé kosti. Tiež sú bohaté na fosfor, ktorý tiež prispieva k zdraviu kostí.
6. Podpora imunitného systému: Chia semienka sú bohaté na antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom v tele. Tým pomáhajú posilňovať imunitný systém a chránia telo pred chorobami.
7. Podpora zdravého vývinu plodu: Vďaka vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov môžu byť chia semienka prospešné pre tehotné ženy. Omega-3 mastné kyseliny sú kľúčové pre vývoj mozgu a očí plodu.
8. Zlepšenie fyzického výkonu: Chia semienka sú bohaté na proteíny, ktoré pomáhajú budovať a obnovovať svalovú hmotu. To môže prispieť k zlepšeniu fyzického výkonu, najmä u športovcov.
9. Podpora zdravia pokožky: Antioxidanty v chia semienkach môžu tiež prispievať k zdravšej pokožke tým, že bojujú proti poškodeniu spôsobenému voľnými radikálmi a pomáhajú zabraňovať predčasnému starnutiu pokožky.

Treba však zdôrazniť, že chia semienka by mali byť súčasťou vyváženej stravy a zdravého životného štýlu a nie náhradou lekárskej starostlivosti alebo liečby.

Chia semienka sú skutočnou superpotravinou, ktorá je bohatá na proteíny, kvalitné sacharidy a tuky. V tukoch dominuje nenasýtená mastná kyselina omega-3, ktorá je nevyhnutná pre zdravie mozgu a srdca. Chia semienka sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie a sýtenie.

Ak hľadáte prírodný zdroj vápnika, potom by mohli byť chia semienka tou správnou voľbou. Obsahujú až päťkrát viac vápnika než kravské mlieko. Okrem toho sú bohaté na mnoho ďalších minerálov, ako sú železo, zinok, draslík, magnézium a fosfor. Ďalšou hodnotou je vysoký obsah vitamínov, najmä vitamíny skupiny A, B, C a E.

Vďaka svojim výživovým vlastnostiam prispievajú k znižovaniu hladiny cukru v krvi. Sú ideálnym doplnkom stravy pre športovcov, vegetariánov, vegánov, ale aj pre osoby s nadváhou. Sú tiež vhodné pre malé deti, dojčatá, tehotné a kojace matky. Chia semienka podporujú zdravie a imunitu a prispievajú k zlepšeniu fyzického výkonu. Navyše, neobsahujú lepok, takže sú bezpečné pre konzumáciu osobami s celiakiou.

Je možné ich konzumovať rôznymi spôsobmi. Najčastejšie sa namáčajú vo vode alebo inej tekutine na 15 minút pred konzumáciou. Tento proces ich robí lepšie stráviteľnými. Potom môžu byť pridané do džúsov, šalátov, kaší, jogurtov, polievok alebo smoothies. Pri konzumácii chia semienok je dôležité piť dostatok vody.

Čo sa týka chudnutia, môžu byť účinným nástrojom v boji proti nadbytočným kilogramom. Vysoký obsah vlákniny a zdravých mastných kyselín pomáha potlačiť chute a zabezpečiť dlhotrvajúci pocit sýtosti. Tiež sú bohaté na proteíny, ktoré sú dôležité pre udržanie svalovej hmoty počas chudnutia.

Dávkovanie chia semienok je veľmi jednoduché. Odporúčaná maximálna denná dávka je 25 gramov, čo je približne 2 čajové lyžičky. Túto dávku je ideálne rozdeliť na viaceré menšie porcie počas dňa.

Chia semienka však nie sú vhodné pre každého. Pretože znižujú krvný tlak, ľudia s nízkym krvným tlakom alebo srdcovými problémami by ich mali konzumovať s opatrnosťou.

Výživové údaje na 100g:

• Energetická hodnota: 2194 kJ / 524,4 kcal
• Tuk: 20g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 3g)
• Sacharidy: 17g (z toho cukry: 0g)
• Vláknina: 34,4g
• Bielkoviny: 21g
• Soľ: 0,04g

Krajina pôvodu: Paraguay

Objavte silu chia semienok a využite ich výživový potenciál pre zlepšenie vášho zdravia a životného štýlu!