Čerešne sú obľúbeným ovocím po celom svete, a to nielen pre svoju sladkú a príjemnú chuť, ale aj pre ich zdravotné výhody. Plné antioxidantov, vitamínov a minerálov, čerešne sú skvelým doplnkom k akejkoľvek diéte.
Výživové hodnoty čerešní
Čerešne sú vynikajúcim zdrojom rôznych dôležitých vitamínov, minerálov a antioxidantov. Z pohľadu výživy, čerešne ponúkajú nasledujúce:
- Vitamíny: Čerešne sú bohaté na vitamín C, ktorý je dôležitý pre imunitný systém a zdravie kože. Obsahujú aj vitamín K, ktorý je dôležitý pre zrážanlivosť krvi a zdravie kostí. Čerešne tiež poskytujú niekoľko vitamínov skupiny B, vrátane riboflavínu a niacínu.
- Minerály: Čerešne sú dobrým zdrojom draslíka, ktorý pomáha regulovať krvný tlak a podporuje zdravie srdca. Obsahujú tiež menšie množstvá vápnika, železa a zinku.
- Antioxidanty: Čerešne sú bohaté na antokyány, mocné antioxidanty, ktoré dávajú čerešniam ich charakteristickú červenú farbu. Antokyány môžu mať protizápalové a antikarcinogénne účinky.
- Vláknina: Čerešne sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre tráviaci systém a môže pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi.
- Voda: Čerešne obsahujú veľké množstvo vody, ktorá pomáha hydratovať telo a podporuje dobrú funkciu orgánov.
Vždy je dôležité pamätať, že aj keď čerešne sú plné výživy, by mali byť súčasťou vyváženej stravy a nie jediným zdrojom vitamínov a minerálov.
Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva (USDA), nutričné hodnoty pre 100 gramov čerstvých, sladkých čerešní sú nasledovéce:
- Energetická hodnota: 63 kalórií
- Celkový tuk: 0,2 gramy
- Sodík: 0 miligramov
- Celkové sacharidy: 16 gramov (z toho cukry 12,8 gramov, vláknina 2,1 gramov)
- Bielkoviny: 1,1 gramov
- Vitamín C: 7 miligramov (12% odporúčanej dennej dávky)
- Vitamín A: 64 IU (1% odporúčanej dennej dávky)
- Vápnik: 13 miligramov (1% odporúčanej dennej dávky)
- Železo: 0,4 miligramy (2% odporúčanej dennej dávky)
- Draslík: 222 miligramov (6% odporúčanej dennej dávky)
Tieto hodnoty sa môžu mierne líšiť v závislosti od druhu čerešní a podmienok, za ktorých boli pestované. Môžu tiež závisieť na konkrétnych nutričných potrebách jednotlivca. Ako vždy, ak máte nejaké špecifické otázky alebo obavy o svoju výživu, mali by ste sa poradiť so svojím zdravotníckym odborníkom.
Zdravotné výhody čerešní
Čerešne sú nielen chutné, ale aj výživovo bohaté ovocie, ktoré prináša mnoho zdravotných výhod:
- Bohaté na Antioxidanty a protizápalové zlúčeniny: Čerešne obsahujú mnoho bioaktívnych zlúčenín, ako sú antokyány a kvercetín, ktoré majú silné antioxidantné a protizápalové účinky. Tieto zlúčeniny môžu pomôcť chrániť telo pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a môžu tiež zmierniť zápaly.
- Podpora Spánku: Čerešne sú jednými z mála prírodných potravín, ktoré obsahujú melatónin, hormón, ktorý reguluje spánkový cyklus. Konzumácia čerešní môže pomôcť zlepšiť kvalitu spánku a regulovať poruchy spánku.
- Podpora zdravia srdca: Čerešne sú dobrým zdrojom draslíka, minerálu, ktorý je dôležitý pre zdravie srdca. Draslík pomáha regulovať krvný tlak a môže znížiť riziko srdcových ochorení.
- Bolesti svalov a kĺbov: Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam môžu čerešne pomáhať pri zmierňovaní bolesti svalov a kĺbov spojených s artritídou alebo intenzívnym fyzickým cvičením.
- Podpora zdravého trávenia: Čerešne sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho systému. Môže pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi a podporovať pocit sýtosti.
- Podpora zdravia mozgu: Antioxidanty a protizápalové zlúčeniny v čerešniach môžu tiež pomôcť chrániť zdravie mozgu a môžu znižovať riziko niektorých neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.
Pre dosiahnutie týchto výhod je dôležité konzumovať čerešne ako súčasť vyváženej, pestrej stravy a zdravého životného štýlu. Ako vždy, pred začiatkom akejkoľvek nové stravy alebo doplnkov stravy by ste sa mali poradiť so svojím zdravotníckym odborníkom.
Vedecké štúdie
Čerešne boli predmetom mnohých vedeckých štúdií, ktoré sa zaoberajú ich zdravotnými výhodami. Tu je niekoľko príkladov:
- Protizápalové účinky: Štúdia publikovaná v časopise “Journal of Nutrition” v roku 2003 zistila, že antokyány v čerešniach môžu znižovať zápal a bolesti súvisiace s artritídou.
- Podpora spánku: Štúdia z roku 2012 publikovaná v European Journal of Nutrition zistila, že melatónin v tart čerešniach môže zlepšiť kvalitu spánku a trvanie spánku u dospelých trpiacich nespavosťou.
- Srdcové ochorenia: Štúdia z roku 2013 publikovaná v “American Journal of Clinical Nutrition” ukázala, že pravidelná konzumácia čerešní môže znižovať riziko koronárnej srdcovej choroby.
- Recovery po cvičení: Štúdia z roku 2010 publikovaná v časopise “Journal of the International Society of Sports Nutrition” zistila, že konzumácia tart čerešňového džúsu môže pomôcť zmierniť bolesť svalov a zrýchliť regeneráciu po intenzívnom cvičení.
- Prevencia dny: Výskum publikovaný v “Arthritis & Rheumatism” v roku 2012 zistil, že konzumácia čerešní môže znížiť riziko dny.
Tieto štúdie potvrdzujú, že čerešne sú bohaté na výživové látky a môžu priniesť mnohé zdravotné výhody. Ako vždy, však je dôležité pripomenúť, že výskum je stále prebiehajúci a že najlepší spôsob, ako dosiahnuť zdravotné výhody čerešní, je zaradiť ich do vyváženej, pestrej stravy.
Či už si vyberiete sladké alebo kyslé čerešne, zaradenie tohto chutného a výživného ovocia do vašej stravy môže prispieť k celkovému zdraviu a blahu. Takže nabudúce, keď uvidíte čerešne na trhu alebo v obchode, neváhajte ich pridať do svojho nákupného košíka!
