Aký má kokosový cukor glykemický index? Kokosový cukor je alternatívou k bežnému bielmu cukru a je získavaný z nektáru kvetov kokosovníka. V posledných rokoch sa stal obľúbeným, pretože sa považuje za zdravšiu možnosť ako tradičné sladidlá. Jedným z dôležitých faktorov pri hodnotení zdravotných účinkov cukru je glykemický index (GI).
Odporúčané produkty
-
KOKOSOVÝ CUKOR – Prírodná sladkosť zo srdca Indonézie
Kokosový cukor je prírodné sladidlo získané z nektára kvetov kokosovej palmy z Indonézie. Vyniká jemnou karamelovou chuťou, nízkym glykemickým indexom a bohatstvom minerálov. Je 100% prírodný, nerafinovaný a ideálny na osladenie rôznych potravín.3,59 € – 75,59 €
Glykemický Index
Glykemický index je mera, ktorá hodnotí, ako rýchlo sa potraviny trávia a ako rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým GI sa rýchlo trávia a vedú k rýchlemu nárastu hladiny cukru v krvi, zatiaľ čo potraviny s nízkym GI sa trávia pomaly a spôsobujú postupný nárast hladiny cukru v krvi.
Kokosový Cukor a Glykemický Index
Kokosový cukor má relatívne nízky glykemický index, ktorý sa odhaduje na približne 35-54, v porovnaní s bielym cukrom, ktorý má GI okolo 60-70. Nízky GI znamená, že kokosový cukor zvyšuje hladinu cukru v krvi pomalšie ako bežný biely cukor, čo môže byť výhodou pre diabetikov a ľudí, ktorí sa snažia kontrolovať svoju hladinu cukru v krvi.
Výživové Hodnoty
Okrem toho, že má nízky GI, kokosový cukor obsahuje aj niektoré vitamíny a minerály, vrátane draslíka, horčíka, zinku a železa, ako aj niektoré antioxidanty. Avšak, aby sme získali významné množstvo týchto živín, bolo by potrebné skonzumovať veľké množstvá cukru, čo nie je odporúčané.
Upozornenia a Opatrenia
Hoci kokosový cukor má nízky glykemický index a obsahuje niektoré výživné látky, stále obsahuje vysoký obsah fruktózy, ktorá môže mať negatívne účinky na zdravie, vrátane zvýšeného rizika obezity, diabetes mellitus typu 2, a kardiovaskulárnych ochorení. Preto by mal byť, rovnako ako iné formy cukru, konzumovaný s mierou.
Záver
Kokosový cukor je považovaný za zdravšiu alternatívu k tradičným sladidlám, hlavne kvôli svojmu nižšiemu glykemickému indexu. Avšak, ako všetky sladidlá, aj kokosový cukor by mal byť užívaný s opatrnosťou a v moderovaných množstvách, aby sa predišlo negatívnym zdravotným účinkom spojeným s príjmom nadmerného množstva cukru.
